他，从魔芋里“掘金”

                ----记省劳模任国明和他的“劳模创新工作室”

    魔芋，又名蒟蒻，泰宁人对它都不陌生，它是一道特色美食。每逢有朋自远方来，好客的泰宁人总不忘点上它，为餐桌“添色”。

    不过，在人们的脑海里，魔芋仅仅是“炒着吃的菜”，没想到它能有“多大作为”。然而泰宁有个人，偏偏从魔芋中“掘金”，不仅将乡野魔芋“变身”成独具特色的旅游产品，更以此做为自己事业的基石，开创出一片“魔芋新天地”。

     他，就是任国明---福建省劳模、高级工程师，1982年~2002年就业于泰宁县芦峰化工集团公司，2002年8月企业改制下岗后自主创业，先后创办福州明兴化工有限公司，泰宁县明祥化工有限公司、泰宁县一点石食品有限公司，现为泰宁县一点石食品有限公司总经理。

     2005年的一天，他与一位朋友聊天，朋友拿出样东西给任国明尝尝。任国明开始并不在意，因为这东西看起来像果冻，但吃起来比果冻Ｑ，很有嚼劲。朋友神秘地笑称这东西“举世无双”。原来，这位朋友是省农大的双博士，也是全国魔芋协会的理事。前不久，他刚在实验室里，用试管“试”出这种魔芋食品。

     任国明大吃一惊。身为资深的“化工人”，他深知魔芋中富含一种高分子化合物――葡甘露聚糖，它具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收，并且能吸附胆固醇和胆汁酸，因此具有降血压、血脂、血糖的功效；同时，魔芋所含的凝胶，在肠道中可以形成一个防卫屏障，起到防癌的作用。

     没想到一直以为只能“炒着吃”、 看起来黑乎乎的貌不惊人的魔芋，居然可以“变身”成这种透明可爱的小零食。瞬间，任国明来了灵感：这“变身”的魔芋，能否从实验室里“移植”到旅游市场，开发成为一种旅游特色产品呢？

     很快，任国明回泰宁，在金湖西路租了一个废弃的榨油厂，注册了“泰宁县兴成食品厂”（一点石食品有限公司的前身），摸索着生产起来。经过一年多的生产和推广，市场给了“山魔芋晶”一个满意答复，销路打开了。以山魔芋晶奠基，任国明一鼓作气，又研发了笋脯、即食莲子、笋豆……

     任国明就是以这种“变身”后的魔芋奠基，打开了泰宁旅游特色食品的新天地。公司发展到今天，与他的管理理念，与他的科技创新和他的劳模创新工作室是分不开的。

     1、 技术创新，开创事业新天地

     金融危机的的爆发，使得全国中小企业生存多艰，在这种经济形势下行的情况下，他苦苦寻找企业发展的突破口。2008年，将公司更名为泰宁县一点石食品有限责任公司，积极参与产学研联合开发，他带领公司技术团队成立了创新工作室，购置了技术研发设备及检测仪器，负责公司的新产品研发和新型设备设计。公司依托工作室这个平台，集团队智慧，先后同农林大学及省农科院等多个科研院校合作，不断攻克了公司生产及产品研发等各项技术难题，在农产品深加工方面成绩斐然。

     在劳模创新工作室全体人员的共同努力下，2012年公司开发了魔芋深加工系列产品。其中的山魔芋晶产品取得中国注册商标证书，并获得全国农产品投洽会优质产品奖，第二届中国国际林博会优质产品奖，海峡两岸林博会金奖，以及三明市优势品牌产品称号。

     2013年劳模创新工作团队经过三个研究设计出一套锥栗加工生产成套设备，解决了公司锥栗脱壳难问题，改变原来的人工脱壳，实现了流水线机器脱壳自动化生产，并申请了国家实用新型专利技术四项。改造后的设备工作稳定，产品质量有了大幅度提高，在色香味上优于同类产品，得到广大消费者的普遍认可，销量成倍增加，同时该锥栗产品获得了中国农产品投洽会优质产品奖和义乌国际林博会金奖。2014年劳模创新工作团队同福建农科院合作开发杏鲍菇饼干产品，菇蛋白含量可以达到10%以上。目前创新工作团队正在开发魔芋制品的产业化规化生产，同农户合作，延伸魔芋产品的产业链条，实施该产品的规模化生产。

     此外，技术创新工作室成立以来，2项成果获得了6.18海峡两岸职工创新银奖和铜奖，国家专利技术达到16项目，获得了国家星火计划项目企业和福建省著名商标称号，同时，公司技术创新工作室获得了省总工会授予的2014年 “福建省劳模创新工作室”称号。

     2、关心职工，诚信科学经营

     创业以来，他始终坚持“以人为本 、诚信经营”的人生信条和经营理念。在他眼里职工是企业生产经营的财富，是企业生产经营成败的决定因素。在县总工会的引领下，他把关心职工做为企业经营活动中的一个重要工作，在公司成立之初即成立了工会。公司职工都参加了社保、工伤、生育保险和工会医疗互助保险；每年组织职员工旅游和节日活动，丰富职工的文化娱乐生活；为方便职工上下班，公司还购买了车辆免费接送，设立了职工食堂免费提供午餐。

     为拓展业务把公司做大做强，他坚持诚信经营，对外实行低成本扩张、低利润立足等经营策略，对内采取危机管理等办法，进一步明确业务主攻方向，分阶段按梯次做出公司发展规划。通过6年的诚信科学经营，他得到了社会的认可，产品得到广大客户的肯定，品质不断提高，品种越做越多，先后开发山魔芋晶、古城擂茶、锥栗等近百个产品。企业荣获“三明市节能与循环经济先进单位”、“三明市工人先锋号”、“泰宁县十佳诚信企业”， 公司也于2013年获得了市级龙头企业称号。

     3、以质量为本，规范管理，成就事业创辉煌

     任国明从一名化工行业的技术管理者转换为一名食品行业的创业人，他一直抱着“质量为先”的管理宗旨，始终坚持“质量树品牌、管理出效益”的指导思想，在食品生产经营上，建立了从原材料进场把关到产品出厂的全过程质量管理制度，如生产选用的原料，很多品牌都符合要求，但他用的都是国内公认最好的，即使价格高点也要确保质量。如山魔芋晶的原料――海藻胶，他不用周边生产的低价海藻胶，而用距离较远的一公斤高达80元的海南省生产的高价海藻胶。他认为，虽然公司因此生产成本高了些，但却能以质量赢得更多的信任和口碑。在产品质量管理上，实施了质量跟踪监督机制，严格按生产管理要求和规范程序操作，做到责、权、利相结合的激励机制，增强员工的责任心。自从公司成立以来，未发生过一起质量和安全责任事故。为此，公司赢得了众多的荣誉，如公司生产的山魔芋晶、泰宁锥粟等产品被评为“中国国际林博览会金奖”、海峡两岸林博会金奖和“全国农产品投洽会优质产品奖”以及“三明市优势品牌产品”称号。

     4、以企业经营为桥，依托旅游回报社会，实现人生新价值 

     任国明把公司的发展，建立在带动地方农业的基础上，极力倾情泰宁、回报社会。公司生产的所有产品原料均从地方农户收购，如山魔芋晶、锥栗等产品，带动了当地3000农户的农业种植，增加农民的收入。

     任国明告诉记者，通过公司劳模创新团队集体的共同努力，公司开发了泰宁油茶、红军草糕、四方笋等系列产品，以山魔芋晶、古城擂茶为代表，以红军文化、状元文化、尚书文化、泰宁文化等主题特色的旅游特色休闲食品60个之多，近百种口味，尤其是在当前中小企业普遍不景气的情况下，公司生产仍然是红红火火，开发产品越来越多，生产规模逐年增加，目前，标有“泰宁特产”字样的“山魔芋晶”、“状元笋豆”系列食品，已经得到了外省消费者的认可，产品远销山东、江苏、上海、浙江、南昌等大中城市。公司已俨然成为泰宁旅游休闲食品生产的龙头企业。 

     作为一名共产党员，他以自己独特的方式，发挥着一名共产党员的劳动模范作用和先锋作用。凭着他的努力和智慧公司将会不断发展，又将用他的真诚和奉献来回报社会。他积极加入市扶贫协会；泰宁的几次洪灾，他都积极尽其所能，捐款捐物；企业所在地的村小学几乎每年都能得到他的捐助，他资助过的几名学生目前有的已经大学毕业，走上了工作岗位。他将永远充当一名不断奋进而又不断奉献的人。

     5、下步计划

     泰宁县一点食品有限公司占地1万平方，厂房面积6000平方，建有厂房三座，办公技术研发综合楼一座，五个冷库及6条食品加工生产线，产品展售中心两个。新建中的魔芋、锥栗原料加工扩大生产线也将在年内投入生产。

     继续依托泰宁旅游业发展，开发具有地方特色的旅游商品，通过到泰宁的游客消费宣传，把公司产品做到全国各地。游客即是公司消费者也是公司产品推广宣传的活载体，通过游客带动公司外地市场60%以上。

     民以食为天，公司是以农产品深加工为主，即可带动地方农业产业化发展，同时也是泰宁旅游相配套的产业之一，前景广阔。公司目标是开发最具有泰宁地方农特产品100个，并成为泰宁旅游商品生产基地和工业旅游示范点。